Молодые профессионалы

Молодые профессионалы 1

Поздравляем Берекет Екатерину, занявшую 3 место в региональном чемпионате WorldSkillsRussia Красноярский край по компетенции – «Кондитерское искусство».

Движение WorldSkillsInternational (WSI) — международные олимпиады по профессиям среди молодежи — существует с 1946 года. WorldSkills – международное движение, целью которого является популяризация рабочих профессий, повышение статуса профессионального образования по всему миру. В 2012 году  Россия стала 60-м членом этого олимпийского движения рабочих профессий.

Красноярский край тоже принимает активное участие в соревнованиях по рабочим профессиям WorldSkillsRussia, чтобы вывести профобразование края на мировые стандарты. Более 150 конкурсантов Красноярского края показывают свое профессиональное мастерство на 14 соревновательных площадках. Участники регионального этапа соревнуются по 26 профессиям.

С 1 по 4 февраля 2016 года   студентки второго курса  Берекет Екатерина и Кулаева Полина вместе со своим наставником – преподавателем спецдисциплин по профессии «Повар, кондитер» Котовой Светланой Анатольевной приняли участие в III региональном чемпионате «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенции - «Кондитерское дело», который проходил в городе Красноярске. В данной компетенции  соревновались шесть сильнейших команд профессиональных техникумов Красноярского края, в том числе и профильных. Четыре конкурсных дня участники находились под строгим контролем компетентных независимых экспертов, демонстрируя свои знания, умения, мастерство, а также  творческие способности. За это время конкурсанты должны были составить технологические карты 28 полуфабрикатов и выполнить практическое задание по 6 модулям: моделирование (лепка из марципана), шоколад (три вида конфет), десерт – таинственная корзина (пирожные из карамели, заварные, белковые и бисквитные), презентационная скульптура (шоколад), антреме – таинственная корзина, миниатюры (изготовление птифуров). Строгое жюри оценивало не только оформление и вкусовые качества готового продукта, но и сам процесс приготовления, начиная с организации рабочего места, санитарии и заканчивая технологией. Лесосибирский технологический техникум регулярно принимает участие в различных соревнованиях и конкурсах и занимает призовые места, что говорит о высокой профессиональной подготовке специалистов, но в соревнованиях такого уровня участвовали впервые. Наши конкурсанты блестяще справились со всеми заданиями и заняли третье призовое место, а главное, приобрели колоссальный опыт: познакомились с новым оборудованием, новыми современными технологиями, увидели, как работают другие участники и приобрели новых друзей. Наша задача за этот год повысить уровень своего мастерства и уже в следующих соревнованиях подняться на более высокую ступень пьедестала.

Молодые профессионалы 2

Молодые профессионалы 3

Краевое государственное бюджетное профессиональное
образовательное учреждение «Лесосибирский
технологический техникум»

  

Красноярский край, г. Лесосибирск, ул. Просвещения, 34 

  

elan-pu48@yandex.ru 

  

8 (39145) 3-46-54;
8 (39145) 5-24-23